Spalam bine graul, in mai multe ape. Folosim apa rece, de la robinet. Asezam graul spalat intr-o tava intinsa si il acoperim cu apa. Acoperim tava cu un servetel curat, ca sa nu intre praf sau alte impuritati. Tinem graul in bucatarie, la cald.

1 ceapa, 4 ciuperci mari, 4 morcovi, 2 cartofi, 2 ardei, 2 rosii sau un pahar de suc de rosii, 1 legatura de patrunjel verde, sare si piper dupa gust, 50 g ulei.