Taie merele in sferturi, indeparteaza-le cotorul, apoi taie-le in felii subtiri. Pune-le intr-un vas si acopera-le cu apa.

Adauga 2 linguri cu zahar si zeama de lamaie si lasa-le sa dea in cateva clocote. Scoate-le pe un servet absorbant si lasa-le sa se raceasca. intinde foaia de aluat si presara deasupra scortisoara si zaharul ramas. taie din aluat fasii mai late. Pune felii de mar si ruleaza usor. Aseaza rulourile intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Lasa-le la cuptor, la foc moderat, pana se rumenesc putin.

Dupa ce s-au racit, pudreaza cu zahar si scortisoara.