8 portii
Blat:
345 g faina
1 lingurita bicarbonat
10 g cacao
½ lingurita sare
115 g unt nesarat
400 g zahar
240 ml ulei floarea soarelui
4 oua
1 lingura vanilie
1 lingurita otet de vin alb
240 ml lapte batut
gel rosu alimentar
Crema:
450 g branza philadelphia
115 g unt nesarat
200 gr zahar pudra
30 ml smantana lichida
2 lingurite vanilie

6 oua
6 albusuri
230g migdale fin macinate
50g faina
20g cacao
230g zahar pudra
25g zahar tos (sau 2 linguri)
1 lingurita cu esenta de vanilie
50g unt topit cu 40-60% grasime
SIROP DE CAFEA:
100g zahar tos
120g apa
2 plicuri de cafea instant
GANACHE DE CIOCOLATA:
300g ciocolata amaruie
280ml smantana pentru frisca cu minim 30% grasime
50g unt la temperatura camerei cu 40-60% grasime
CREMA DE CAFEA:
6 galbenusuri
200g zahar tos
2 linguri cu apa
300g unt cu 80% grasime (sau 200g unt cu 80% grasime si 100g unt cu 60% grasime
2 linguri cu sirop de cafea
DECOR:
trufe de ciocolata
cacao (optional)

6 oua
160 g zahar
170 g faina
36 g cacao
7 g praf de copt
30 g ulei de palmier
45 ml lapte
1 lgt esenta de vanilie
1/8 lgt sare
Crema
400 g smantana pentru frisca
300 g iaurt natural
3 lg zahar
250 g capsune (fara codite)
15 g gelatina granule
150 ml apa
Mousse
6 albusuri -la temperatura camerei - de la oua medii (~190 g)
un praf de sare
50 g zahar tos
230 g zahar brun pudra
18 g cacao 22% grasime
25 g cacao 11 % grasime
Decor
cateva capsune proaspete
flori de cimbrisor (optional)
Sirop
30 ml sirop concentrat de salcam amestecat cu
100 ml apa plata

Blat: 1+3/4 cup făină(400gr)
2cup zahăr(400gr.)
3/4cup cacao(5linguri mari)
1lingurițe cu virf praf de copt
o jumătate linguriță bicarbonat de soda
1cup lapte bătut(240ml)
1/2cup ulei(120ml)
2 ouă mari
esență vanilie
1cup cafea neagra firbinte(o cafea mare)
Crema de unt: 200gr unt la temperatura camerei
500gr zahar pudră
120ml lapte
un albus de ou
esență vanilie
zeama de la o lamaie
Ganache de ciocolata: 150gr ciocolata
80ml smantana lichidă

-8oua
-6 linguri de faina
-2 linguri de cacao cernuta
-8 linguri de zahar
-coaja rasa si zeama de la o lamaie
-coaja rasa de la o portocala
-1 lingurita de praf de copt
-1 plic de zahar vanilat
Pentru crema
-6 oua
-2 cani de zahar
-4 linguri cacao
-4 lingurite cafea macinata
-500 grame unt nesarat
-esenta de rom dupa gust
Pentru decor
-kiwi
-portocala
-seminte de rodie

-pentru blatul rotund(diametrul de 22 cm):
4 oua,8 linguri de zahar,8 linguri nuca macinata
4 linguri de faina
1 lingura cacao
jumatate de pliculet praf de copt,esenta rom
-pentru blatul dreptunghiular(24cm/34cm):
10 oua,20 linguri de zahar
20 linguri nuca macinata
10 linguri faina
2 linguri cacao
1 praf de copt
esenta de rom
-pentru crema:
800 gr frisca
300 gr ciocolata menaj
10 linguri nuca macinata
-pentru decor:
1 crema de prajituri de ciocolata(Dr. Oetqer)
250 ml lapte+3 linguri zahar+1 lingura cacao
200 grame frisca
-pentru insiropat:
sirop de zahar ars cu cafea

6 oua
4 linguri faina
6 linguri zahar
2 linguri cacaua
90 ml ulei
1 praf de copt
Pentru crema:
500g branza de vaci dulce si cremoasa
200g zahar
250g margarina iar la crema de branza am adaugat zahar vanilat bourbon
Pentru galazura:
2 plicuri de budinca de vanilie
700 ml suc de zmeura
3-4 linguri de zahar

Pt blat: 5 albusuri
5 linguri de zahar
1/2 plic praf de copt dr oetker
5 linguri faina
2 linguri de stafide inmuiate in 2 linguri esenta de rom.
Crema: 1 plic de crema cu gust de ciocolata la rece
250 ml lapte rece
3 linguri zahar pudra
1 vanilie.
Pt insiropat blatul: 1 cana pt ceai cu cafea foarte tare si f. dulce (aproximativ 250 ml cafea).
Pt decor: cateva wafe din comert
bombonele gumate
2 cuburi mari de ciocolata menaj la care am adaugat 2 linguri de apa
1 lingura zahar pudra
o bucatica de unt cat o nuca
3 picaturi de otet
frunze de menta uscate.