Top utilizatori
Grau Incoltit
Tort cu capsune si s...
Inghetata de afine
Odnoklassniki
Facebook
Principala » REtete » Retete de post
Chiftelute de spanac si cartofi cu raita de castraveti
  • Adaugat de: Admin
  • Comentarii: 0
  • Vizualizari: 254
Chiftelute de spanac si cartofi cu raita de castraveti
Ingrediente:
2 cartofi medii Sare de mare
Piper 3lg ulei vegetal
250g spanac proaspat 2 lingurite seminte de mustar
1 lingurita seminte de chimion
2 catei usturoi tocati marunt
1 lingurita sare de mare fina
1 lingurita piper de Cayenne
Faina alba

Pentru raita de castraveti:
500g iaurt simplu 1 castravete mare
½ lingurita seminte de chimion
½ lingurita de zahar tos

Mod de preparare

Pentru prepararea raitei veti bate usor iaurtul intr-un bol mare. Veti curata si rade castravetele, dupa care il veti stoarce de cat mai multa apa si il veti pune in bolul cu iaurt. Acum prajiti semintele de chimion, aproximativ un minut, pana incep sa emane un miros placut. Raciti-le si amestecati-le in raita impreuna cu zaharul. Puneti sare si piper dupa gust. Pentru un plus de savoare, raita se va lasa la rece cateva ore.

Pentru chiftelute: veti taia cartofii in bucati mari si ii veti pune intr-o oala mare cu apa rece si sarata. Puneti oala pe foc si fierbeti cartofii 10-15 minute. Scurgeti apa si puneti oala din nou pe foc pentru a usca cartofii. Cat sunt inca fierbinti, treceti-i prin masina de tocat sau pasati-i bine. Asezonati-i si lasati-i sa se raceasca.

Intre timp incingeti putin ulei intr-o cratita, adaugati spanacul si amestecati constant la foc iute pana se inmoaie. Stoarceti-i int-o strecuratoare. Puneti frunzele pe un prosop de bucatarie pentru a le usca mai bine, iar apoi tocati frunzele bucati mari.

Incingeti retsul de ulei intr-o tigaie, caliti mustarul si semintele de chimion pana incep sa sfaraie. Luati-le de pe foc si adaugati-le in pireul de cartofi racit. Puneti spanacul tocat si asezonati cu sare si piper Cayenne. Formati chiftelutele din amestec, aplatizati-le si pudrati-le cu putina faina.

Incingeti un strat subtire de ulei intr-o tigaie lata si prajiti chiftelele in mai multe reprize, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Scurgeti-le pe un prosop de bucatarie.

Reteta «Chiftelute de spanac si cartofi cu raita de castraveti» nu există comentarii încă!
Имя *:
Email:
Код *:
Flag Counter