Preparati mamaliga potrivit de tare.

Puneti ceapa tocata, rosiile, ceapa verde marntita, piperul verde, usturoiul, praful de piper impreuna cu uleiul de masline intr-o oala, la foc potrivit. Gatiti la foc mediu, amestecand des pana cand legumele s-au inmuiat si aromele abunda bucataria.

Adaugati frunzele de coriandru tocate grosier, si mai gatiti pentru inca 5 minute.

Luati de pe foc si lasati sa se raceasca.

Se taie mamaliga in felii si se pune sos hagao deasupra.