Ingrediente
½ varza noua proaspata
2 morcovi
1 ceapa
½ telina
500 gr afumatura (costita, scarita)
500 ml zaravat
1 l bors
100 ml ulei
1 leg. patrunjel
Mod de preparare
Ceapa tocata se caleste in ulei dupa care adaugam si morcovul dat pe razatoare. Afumatura se pune la fiert intr-o oala umpluta ¾ cu apa. Se ia mereu spuma. Cand afumatura este aproape fiarta adaugam telina data pe razatoare,varza taiata , legumele calite si zaravatul. Cand s-au fiert se adauga borsul si sare dupa gust. Lasam sa mai dea de 2-3 ori in clocot , stigem focul si punem patrunjelul tocat.

Functiile fierbere si prajire ale aparatului Philips Multicooker sunt ideale pentru a realiza mai usor aceasta ciorba.

Mod de servire
Ciorba de varza cu afumatura se serveste calda.